소시지에는 칼집을 내고 어묵은 먹기 좋게 잘라주는데 아차 아차... 양파를 빼고 먹더라고요양파 중간 사이즈 12 정도 준비해서 세 가지 재료 보이게 썰고웍에 기름을 조금 넣고 다진 마늘부터 볶아서 향을 내고양파도 넣고 볶는다.소시지도 넣고 같이 볶고생크림과 우유를 넣고 (그때부터 인덕션 6단계로 끓여드렸어요)센 불로 끓이면 우유가 단백질이기 때문에 응고가 될 수 있기 때문에 인덕션 6위에 맞춰주셨습니다.
약간 부글부글 기포가 생기고 열이 올라가면
고추장과 고춧가루를 넣고 잘 섞습니다.그러면 이런 색으로~!! 모습은 대충 로제 떡볶이 같은 느낌이 듭니다.ㅋㅋ불려 놓은 떡과 가마보 문을 넣어주고, 후추도 넣어주고, 바닥에 달라붙지 않게 가끔 저으면서 끓이세요.그리고 맛을 보는 게 어때 그러면 약간 뒤죽박죽이라고 해야 되나요?이 치아를 매끄럽게 하려면 조미료가 조금 더해지면 좋습니다만, 황설탕을 한 스푼 넣어 맛을 살렸습니다.
이건 꼭 맛보고 취향에 맞게 넣었으면 좋겠어요.그렇다고, 너무 많이 넣어도 본래의 맛이 사라지기 때문에, 요정도 전후에서~
그리고 걸쭉해질 때까지 떡이랑 어묵이 익을 때까지 푹 삶아주니까
크리미한 로제 떡볶이 만들기가 완성되었습니다
싱거우니까 소금으로 간을 맞춰주고
마무리는 파마산 치즈가루와 대파를 썰어서 다시 한번 쓱 비벼 마무리해줍니다.먹을 수 있는 만큼 퍼낸 모습입니다뻣뻣하고 크리미함이 눈에 들어온다! 로제 떡볶이 레시피 어렵지 않아요~ :)
어묵이 이 소스에 잘 맞을 거라고 생각했는데 의외로 잘 어울려서 나는 어묵만 가득해.
첫 번째는 떡이 맛있을 것 같아 맞습니다. 두 번째는 소시지를 먹는다고 해서 떡, 소시지, 오뎅 세 가지를 다 먹고 싶은 만큼 더했습니다.
집에서 만들고 맛보는 매력이 그거잖아요.내가 먹고 싶은 만큼 여러 가지 재료를 넣어주는 거
보여요? 저는 너무 딱딱하고 의도라기보다는 정도로 만들어 주셨어요.이것도 좀 더 쫀득쫀득한 걸 좋아한다면 좀 더 졸여주면 OK!
이런 소스 맛을 좋아해서 남김없이 숟가락으로 퍼내고 있습니다
고추장 대신 스리라차 소스를 넣고 싶었지만 없었기 때문에 그냥 넘어간 겁니다.이번에 만들려면 고추장 대신 스.리.라.차를 넣어야 해요.그 맛, 또 다른 맛이 느껴져요 :-)
